咖啡在現代人生活中佔有重要地位，是餐前飯後、休閒工作提神醒腦、放鬆心情、聚會交流的飲品，是世界三大飲品中消費量最高的一種，需求量日益急增。近年來醫學研究驗證咖啡具有抗氧化物，咖啡因、綠原酸等活性化合物亦對人體有多重影響，進而達到保健效能，更讓人們對它愛不釋手。

然而，面對地球暖化、氣候變遷的影響，咖啡種植面臨考驗，咖啡供不應求的難題近在眼前。此外，咖啡交易日漸強調公平性，讓始終在小農與莊園、代理商和中介商等之間的不透明關係揭露出來，如何改變咖啡生產鏈的交易平台和模式？咖啡的未來面臨諸多挑戰，亟待喜愛咖啡的您一起參與共創未來。