「用什麼吃」是聯繫人與自然的飲食文化起點，顯示個人及其所屬文化的本質，同時作為傳達文化內各種社會性意義的識別記號。飲食器具是烹煮、盛裝食物而產生的生活器具，也是將食物運送至口的道具。一般與飲食有關的食具包括：炊具、餐具和飲具等類。隨著時代的發展，使用材質、造型、功能亦日新月異。